The Blog

spetsofai

Υλικά

500γρ. λουκάνικο χωριάτικο

2 πράσινες πιπεριές

2 κόκκινες πιπεριές

2 κίτρινες πιπεριές

4 πιπεριές κέρατα

4 ντομάτες τριμμένες

1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο

250γρ. κρεμμυδάκια για στιφάδο

¼ κούπα λευκό κρασί

½ κούπα ελαιόλαδο

½ κουταλάκι ζάχαρη

Αλάτι , πιπέρι , καυτερή πάπρικα

Εκτέλεση

Κόβουμε τις πιπεριές σε τετράγωνα κομμάτια. Σε βαθύ σκεύος ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε για 2’ – 3 ‘ το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και τα κρεμμυδάκια τα οποία έχουμε καθαρίσει. Προσθέτουμε τις πιπεριές και συνεχίζουμε το σοτάρισμα για 5’ – 7 ‘  μέχρι να μαλακώσουν λίγο οι πιπεριές. Τέλος , προσθέτουμε τα λουκάνικα κομμένα σε κομμάτια 2εκ. περίπου. Σβήνουμε με κρασί και αφήνουμε για 1’. Προσθέτουμε τις τριμμένες ντομάτες και τα μπαχαρικά. Σιγοβράζουμε για 30’ , μέχρι να δέσει η σάλτσα.

 

Καλή επιτυχία!

Αφήστε το σχόλιο σας

Your email address will not be published.

Με την εισαγωγή του σχολίου σας στα νέα μας, συμφωνείτε στην αποθήκευση προσωπικών σας στοιχείων βάση του νέου Ευρωπαϊκού Κανονισμού GDPR (General Data Protection Regulation) που αφορά στον τρόπο διαχείρισης των προσωπικών δεδομένων των κατοίκων της Ευρωπαϊκής Ένωσης.
Follow by Email