tourlou

Υλικά
2 μελιτζάνες (κομμένες σε κύβους)
2 κολοκυθάκια (κομμένες σε κύβους)
3 πιπεριές χρωματιστές (κομμένες σε κύβους)
2 καρότα (κομμένα σε ροδέλες)
3 πατάτες (κομμένες σε κύβους)
2 κρεμύδια (ψιλοκομμένα)
3 σκελίδες σκόρδο (ψιλοκομμένο)
2 ψιλοκομμένες ντομάτες
2 κουταλίες σάλτσα ντομάτα
1 ματσάκι μαϊδανός (ψιλοκομμένος)
αλάτι
λάδι

Εκτέλεση
Σωτάρουμε το κρεμμύδι με το σκόρδο , στο λάδι. Ρίχνουμε όλα τα λαχανικά να σωταριστούν μαζί με το κρεμμύδι και το σκόρδο. Εφ’όσον μαλακώσουν , ρίχνουμε τη ντομάτα και τις 2 κουταλιές της σάλτσας μαζί με το μαϊδανό. Ρίχνουμε νερό , έτσι ώστε να καλυφθούν στο μισό. Τα αφήνουμε να σιγοβράσουν. Αν χρειαστεί νερό συμπληρώνουμε. όταν βράσουν σερβίρονται με φέτα τυρί.
Καλή όρεξη!

Αφήστε το σχόλιο σας

Your email address will not be published.

Με την εισαγωγή του σχολίου σας στα νέα μας, συμφωνείτε στην αποθήκευση προσωπικών σας στοιχείων βάση του νέου Ευρωπαϊκού Κανονισμού GDPR (General Data Protection Regulation) που αφορά στον τρόπο διαχείρισης των προσωπικών δεδομένων των κατοίκων της Ευρωπαϊκής Ένωσης.
Follow by Email