The Blog

9123877fcc298a07deb770d7b1b4f3ba

ΥΛΙΚΑ

  • 1/2 κ κιμάς (ανάμεικτος μοσχ+χοιρινό)
  • 1 φλιτζανάκι του καφέ ρύζι γλασσέ για το κιμά (πλυμένο )
  • 1κρεμμύδι μέτριο ψιλοκομμένο
  • 2-3 δυόσμος κλωναράκια ψιλοκομμένα ,αλάτι πιπέρι κατ΄επιλογή
  • 2 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο.
  • 3/4 ποτηριού ρύζι γλασσέ (πλυμένο)
  • 2κσ λάδι για τη σούπα
  • αλάτι
  • 1 1/2 -2 λίτρα νερό

Εκτέλεση

Ζυμώνουμε τον κιμά με το ρύζι ,το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, το δυόσμο, αλάτι, πιπέρι και ελαιόλαδο. Τα πλάθουμε σε μικρά μπαλάκια.

Έχουμε βάλει νερό στη κατσαρόλα, μαζί με το λάδι και περιμένουμε να πάρει μία βράση.

Μόλις  είναι έτοιμο το νερό ρίχνουμε τα μπαλάκια και τα αφήνουμε  να πάρουν βράση.

Στη συνέχεια ρίχνουμε  το ρύζι, χαμηλώνουμε τη φωτιά και τα αφήνουμε  όλα μαζί να βράσουνε. Ανακατεύουμε συνέχεια για να μη κολλήσει το ρύζι στο πυθμένα της κατσαρόλας.

Μόλις είναι έτοιμα σβήνουμε το μάτι και αφήνουμε να κρυώσει λίγο.

Ετοιμάζουμε το αυγολέμονο ( 2αυγά – χωριστά το κρόκο και το ασπράδι,  χτυπάμε πρώτα ξεχωριστά και μετά ενώνουμε), ρίχνουμε το λεμόνι και το περιχύνουμε στη σούπα. Ανακατεύουμε καλά και σερβίρουμε.

Καλή σας όρεξη!

Αφήστε το σχόλιο σας

Your email address will not be published.

Με την εισαγωγή του σχολίου σας στα νέα μας, συμφωνείτε στην αποθήκευση προσωπικών σας στοιχείων βάση του νέου Ευρωπαϊκού Κανονισμού GDPR (General Data Protection Regulation) που αφορά στον τρόπο διαχείρισης των προσωπικών δεδομένων των κατοίκων της Ευρωπαϊκής Ένωσης.
Follow by Email