The Blog

c9cc2455c13ffcd22f21b7320910d3fe

Υλικά

  • 1 κιλό σπανάκι  ή ελεύθερη επιλογή από ποσότητα
  • 1ματσάκι φρέσκο κρεμμυδάκια
  • 1 ματσάκι άνηθο
  • 1/3 κονσέρβας ψιλοκομμένη ντομάτα
  • 2 κουταλιές της σούπας πελτέ ντομάτας
  • 2/3 ποτηριού (νερού) ρύζι
  • ελαιόλαδο 1 φλυντζανάκι του καφέ
  • αλάτι
  • 3-4 αυγά κατ΄επιλογή

Εκτέλεση

Σωτάρουμε το πλυμένο  και κομμένο σπανάκι. Μόλις μαλακώσει ρίχνουμε τα  κομμένα σε ροδέλες κρεμμυδάκια και το ψιλοκομμένο άνηθο. Τα αφήνουμε να μαλακώσουνε ακόμα λίγο και ρίχνουμε τη ντομάτα και τον πελτέ.

Συμπληρώνουμε με νερό να σκεπαστεί όλο το σπανάκι και το αφήνουμε να πάρει μία βράση για 15΄ .Αφού έχουμε πλύνει το ρύζι. το ρίχνουμε μέσα στη κατσαρόλα,  χαμηλώνουμε τη φωτιά και ανακατεύουμε κατά διαστήματα για να μή κολλήσει  το ρύζι

Αν χρειαστεί συμπληρώνουμε νερό. Προς το τέλος ρίχνουμε το λάδι και το αλάτι. 5 λεπτά πριν  το σβήσουμε ρίχνουμε  τα αυγά μάτια για να βράσουν όλα μαζί.

Σερβίρουμε όπως επιθυμούμε!
Καλή όρεξη!

Αφήστε το σχόλιο σας

Your email address will not be published.

Με την εισαγωγή του σχολίου σας στα νέα μας, συμφωνείτε στην αποθήκευση προσωπικών σας στοιχείων βάση του νέου Ευρωπαϊκού Κανονισμού GDPR (General Data Protection Regulation) που αφορά στον τρόπο διαχείρισης των προσωπικών δεδομένων των κατοίκων της Ευρωπαϊκής Ένωσης.
Follow by Email