The Blog

ΜΕΛΙΤΖΑΝΟΣΑΛΑΤΑ

Χρόνος προετοιμασίας 5΄

Χρόνος μαγειρέματος 50΄

Βαθμός δυσκολίας 1 (εύκολο)

Υλικά για 8 μερίδες:

6 μελιτζάνες φλάσκες

2 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα

3 πιπεριές φλωρίνης

4 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες

1/3 φλυτζανιού τσαγιού ελαιόλαδο

1/2 ματσάκι μαιντανόυ ψιλοκομμένο

Ξίδι κ΄αλάτι

Βάζουμε τις μελιτζάνες επάνω στη φλόγα ενός καμινέτου ή σε μία σχάρα και τις ψήνουμε μέχρι να γίνουν μαύρες, να μαλακώσουν και να ζαρώσουν.Τις αφήνουμε να κρυώσουν και μετά τις ξεφλουδίζουμε και τις κόβουμε σε μικρά κοματάκια

Κάνουμε το ίδιο και με τις πιπεριές

Ρίχνουμε σε ένα μπολ τις μελιτζάνες  τις πιπεριές και το φρέσκο κρεμμυδάκι το λάδι το ξίδι  το μαϊντανό και το αλάτι και τ΄ανακατεύουμε καλά.

Καλή σας όρεξη.

Αφήστε το σχόλιο σας

Your email address will not be published.

Με την εισαγωγή του σχολίου σας στα νέα μας, συμφωνείτε στην αποθήκευση προσωπικών σας στοιχείων βάση του νέου Ευρωπαϊκού Κανονισμού GDPR (General Data Protection Regulation) που αφορά στον τρόπο διαχείρισης των προσωπικών δεδομένων των κατοίκων της Ευρωπαϊκής Ένωσης.
Follow by Email