The Blog

ΠΑΓΩΤΟ

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ:

  • 1 κούπα ζάχαρη κρυσταλλική
  • 6 κρόκους αυγών
  • 1 κούπα εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο της Nature Blessed
  • 3 κούπες πλήρες γάλα
  • 1 κούπα κρέμα γάλακτος με όλα τα λιπαρά 35%+
  • 2 κ.γ. βανίλια εκχύλισμα
  • 1 κ.γ. αλάτι
  • Νιφάδες ανθό αλατιού και δεντρολίβανο για το σερβίρισμα.

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

  • Χρησιμοποιώντας ένα μίξερ χειρός, χτυπάμε τη ζάχαρη και τους κρόκους σε ένα μεγάλο μπολ, περίπου για 5 λεπτά, μέχρι να έχουμε ένα αφράτο και απαλό μείγμα .
  •  Προσθέστε το ελαιόλαδο με σταθερή ροή, συνεχίζοντας το χτύπημα μέχρι να ομογενοποιηθεί με το μείγμα της ζάχαρης και των κρόκων, περίπου για 3 λεπτά.
  •  Βράστε το γάλα και την κρέμα γάλακτος. (Προσοχή να μην φουσκώσει!!)
  •  Προσθέστε το γάλα, την κρέμα, την βανίλια και το αλάτι και χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
  •  Αφήστε το μείγμα να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου , χύστε το σε ένα μεταλλικό σκεύος και βάλτε το στην κατάψυξη για τουλάχιστον 4-5 ώρες. Ανακατέψτε ανά μια ώρα 2 φόρες, για να μην πιάσει πάγο.
    Εναλλακτικά χύστε το μείγμα σε παγωτομηχανή και ακολουθήστε τις οδηγίες του κατασκευαστή.
  •  Σερβίρετε το παγωτό σας με ένα κλωναράκι δεντρολίβανο και μια πρέζα ανθό αλατιού, αν σας αρέσει.

ΚΑΛΗ ΑΠΟΛΑΥΣΗ!

Πηγή: /www.natureblessed.gr

Αφήστε το σχόλιο σας

Your email address will not be published.

Με την εισαγωγή του σχολίου σας στα νέα μας, συμφωνείτε στην αποθήκευση προσωπικών σας στοιχείων βάση του νέου Ευρωπαϊκού Κανονισμού GDPR (General Data Protection Regulation) που αφορά στον τρόπο διαχείρισης των προσωπικών δεδομένων των κατοίκων της Ευρωπαϊκής Ένωσης.
Follow by Email
Facebook
Facebook
Twitter