The Blog

sauce

ΥΛΙΚΑ:
1½ κιλό ώριμες ντομάτες
½ κούπα εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο της Nature Blessed
 1 μέτριο κόκκινο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
 2-3 σκελίδες σκόρδο λιωμένες
1 κουτάλια της σούπας ζάχαρη
 ½ φλιτζάνι του καφέ ξύδι
 Μερικά φύλλα φρέσκο βασιλικό
 Αλάτι και πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
Ρίξτε τις ντομάτες σε ένα τηγάνι με βραστό νερό και αφήστε τις εκεί για περίπου ένα λεπτό μέχρι να αρχίσει να ξεκολλάει η φλούδα τους.
Στη συνέχεια αφαιρέστε τη και χοντροκόψτε τις σε μεγάλα κομμάτια.
Ζεστάνετε το λάδι σε ένα τηγάνι, σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά και προσθέστε πρώτα το ψιλοκομμένο κρεμμύδι.
Μαλακώστε το για πέντε με επτά λεπτά μέχρι να γίνει διάφανο αλλά όχι σκούρο και στη συνέχεια, ανακατέψτε το σκόρδο και μαγειρέψτε για άλλα δύο λεπτά.
Προσθέστε τις ντομάτες και ανακατέψτε με μια ξύλινη κουτάλα αν είναι απαραίτητο, στη συνέχεια προσθέστε τη ζάχαρη, το ξύδι και τον βασιλικό, διατηρώντας τα φύλλα του ολόκληρα.
Αφήστε τα υλικά να τσιγαριστούν και στη συνέχεια χαμηλώστε τη φωτιά και σιγοβράστε για 45 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα μέχρι να πήξει η σάλτσα.
Προσθέστε τέλος, τα καρυκεύματα.
Περιχύνετε με λίγο εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο αν επιθυμείτε πριν το σερβίρισμα.

Πηγή:https://natureblessed.gr/

Αφήστε το σχόλιο σας

Your email address will not be published.

Με την εισαγωγή του σχολίου σας στα νέα μας, συμφωνείτε στην αποθήκευση προσωπικών σας στοιχείων βάση του νέου Ευρωπαϊκού Κανονισμού GDPR (General Data Protection Regulation) που αφορά στον τρόπο διαχείρισης των προσωπικών δεδομένων των κατοίκων της Ευρωπαϊκής Ένωσης.
Follow by Email
Facebook
Facebook
Twitter