The Blog

ΣΟΥΤΖΟΥΚΑΚΙΑ NATURE

Η συνταγή είναι ευγενική προσφορά από την : Nature Blessed.

ΥΛΙΚΑ:

Για τα σουτζουκάκια.
1 κιλό κιμά μοσχαρίσιο
½ κιλό κιμά αρνίσιο
½ φραντζόλα μπαγιάτικο ψωμί, χωρίς την κόρα μουλιασμένο σε νερό με 2 σταγόνες ούζο.
4-5 σκελίδες σκόρδο λιωμένες
1 φλιτζανάκι του καφέ εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο της Nature Blessed
2 κουταλιές της σούπας τριμμένο κύμινο
Αλάτι και μαύρο πιπέρι να νοστιμίσει

Για την σάλτσα
1 φλιτζανάκι του καφέ εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο της Nature Blessed.
1 κουτάλι της σούπας κύμινο.
1-2 σκελίδες σκόρδο λειωμένες.
1 μικρό κρεμμύδι περασμένο στον τρίφτη.
2 κούπες χυμό ντομάτας.
2 κουταλιές πελτέ ντομάτας.
½ κούπα νερό.
Λίγο αλάτι χοντρό.

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
Σε ένα μπολ ρίχνουμε στον κιμά μαζί με τα υπόλοιπα υλικά και ρίχνουμε το σουρωμένο καλά ψωμί.
Ζυμώνουμε από έξω προς τα μέσα μέχρι να έχουμε μια ομογενή σε σύσταση μάζα.
Σκεπάζουμε με μια μεμβράνη και βάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες, χρόνος που αφήνει να αναμειχτούν όλες οι γεύσεις και τα αρώματα.
Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε το λάδι και σοτάρουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Ρίχνουμε μέσα το χυμό ντομάτας και το νερό.
Αφήνουμε να βράσει, ρίχνουμε το κύμινο και το αλάτι.
Όσο φτιάχνουμε τη σάλτσα, πλάθουμε τον κιμά σε σουτζουκάκια.
Τα περνάμε χωρίς να τα αλευρώσουμε από ένα καυτό τηγάνι μέχρι να κάνουν κρούστα.
Τα προσθέτουμε στην σάλτσα και τα βράζουμε για περίπου 30 λεπτά.

Καλή σας όρεξη!

Αφήστε το σχόλιο σας

Your email address will not be published.

Με την εισαγωγή του σχολίου σας στα νέα μας, συμφωνείτε στην αποθήκευση προσωπικών σας στοιχείων βάση του νέου Ευρωπαϊκού Κανονισμού GDPR (General Data Protection Regulation) που αφορά στον τρόπο διαχείρισης των προσωπικών δεδομένων των κατοίκων της Ευρωπαϊκής Ένωσης.
Follow by Email