Χρόνος προετοιμασίας :20΄

Χρόνος εκτέλεσης: 15΄

Βαθμός δυσκολίας :Εύκολο

Υλικά για 4 άτομα

750γρ κιμάς αρνίσιος

3 φέτες ψωμί. καλά μουλιασμένες

3 σκελίδες σκόρδο. πολτοποιημένο

1 κσ λευκό ξύδι

1 ασπράδι αυγού

λιγα φυλλαράκια δυόσμο

1 κγ κανέλα

αλάτι, ρίγανη & πιπέρι

Εκτέλεση

Σε ένα βαθύ μπολ ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά για το κεμπάμπ,και ζυμώνουμε πολύ καλά για περίπου 8-10 λεπτά μέχρι να έχουμε ένα ομοιoγενές και αφράτο μείγμα.

Καλύπτουμε το μείγμα με μεμβράνη και αφήνουμε το μείγμα στο ψυγείο για 1,5 ώρες περίπου

Μετά βγάζουμε το μείγμα από το ψυγείο και το διαμορφώνουμε σε ατομικά κεμπάπ.

Τα κεμπάπ μας είναι έτοιμα για ψήσιμο είτε σε ψησταριά με κάρβουνα είτε σε ηλεκτρική, ή εφόσον δεν έχουμε τίποτα απ΄αυτά, στον φούρνο της κουζίνας μας στους 180C -200C.

Μπορούμε να τα συνοδεύουμε με πίτες (Αράβικες) με ντομάτα κρεμμύδι και τζατζίκι.

ΥΓ .Μπορούμε επίσης να παίξουμε με την σύνθεση του κιμά προσθέτοντας εάν θέλουμε στο μείγμα μας και λίγο βοδινό ή χοιρινό κιμά, αναλόγως των γευστικών μας προτιμήσεων.

ΚΑΛΗ ΣΑΣ ΟΡΕΞΗ!!